30 mars 2007

Pilly pilly

Ca faisait longtemps que je n'avez pas fait d'article sur mon blog. J'ai une petite recette à vous donner. C'est un "plat" que je fait quand je reçois en "grande quantité", par exemple pour le reveillon, pour les anniversaires...

C'est comment on peut dire, un amuse-bouche ? Non je ne crois pas que ce soit le bon terme. Enfin bref, c'est pour l'apero ! C'est mêm excllent pour un aperitif dinatoire. Il faut aimer "l'épicé", car c'est un peu relevé. Et en general je ne dis pas à mes invités ce qu'il y a dans la recette, je leur dit : "goutez et vous verez !"

Alors, on commence par eplucher quelques oignons, puis on les coupe en rondelles, que l'on fait revenir dans de l'huile d'olive

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Puis on y ajoute 5 eclats d'ail

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On fait cuire le tout 5 minutes et ensuite on ajoute, les anchois, le pilly ou piment de cayenne, la boite de sauce tomates, les epices, et un bol d'eau.

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On laisse mijoter 30 minutes. Puis on laisse refroidir.

Ensuite mixer un bol de cornichons DSCF4538 DSCF4541

Puis on mixe une boite moyenne de champignons de Paris, et le mélange oignons-tomates refroidi.

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Dernière operation : on melange le tout

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Et vient le meilleur moment, celui de la degustation...

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On peut le manger soit sur des fines tranches de baguettes ou sur du pain de mie, mais je prefere largement sur la baguette. Au depart, il ne faut pas trop avoir la main légère sur les épices, et si vous aimez plus epicé, les rajouter apres !

Posté par sylvie210264 à 16:11 - - Commentaires [8] - Permalien [#]


Commentaires sur Pilly pilly

    y'a tout ce que j'aime là dedans, ça devrait me plaire ... tu m'invites quand ?? LOL

    Posté par doudou13, 30 mars 2007 à 17:00 | | Répondre
  • Je t'invite quand tu veux Doudou, mais çà m'etonnerais qu'une "sudiste" vienne passer ses vacances dans le Nord, là ou il pleut toujours soit-disant. Y a qu'à regarder la météo d'aujourd'hui, ou ils annoncaient de la pluie. Eh bien on a eu une magnifique apres-midi ensoleilée...

    Posté par sylviedu59, 30 mars 2007 à 19:51 | | Répondre
  • A consommer avec grande modération, ou avec une bouteille à coté ! Certes pas d'eau... parce que l'eau attise le piquant.
    Bisous, Marie

    Posté par Marie Cuisine, 31 mars 2007 à 07:56 | | Répondre
  • Non Marie, ce n'est pas si epicé que celà. Je demande toujours si les personnes qui goutent mangent des merguez. Tout depend aussi de la dose de piment que tu mets. Quand je le fais pour des invites qui aiment vraiment, je force un peu plus la dose. Mais dernièrement je l'ai fait pour notre club de volley, j'y suis allée "molo" sur les épices.

    Posté par sylviedu59, 31 mars 2007 à 09:29 | | Répondre
  • Quoique pour le club de volley, tu aurais pu forcer la dose, surtout si vous aviez une buvette... cela pousse a la consommation et fait monter le chiffre d'affaire de la buvette ! lol.
    Bisness ! Is Bisness ! (je ne sais même pas comment cela s'écrit ! lol).
    Bisous ,Marie

    Posté par Marie Cuisine, 31 mars 2007 à 16:30 | | Répondre
  • Je prends ta recette sans aucune hésitation et je suis sûre de faire des heureux.
    Merci Sylvie. Je te tiens au courant dés que les "essais maison" seront faits.
    Bises
    Michèle

    Posté par Miechambo, 03 avril 2007 à 01:15 | | Répondre
  • C'est joli !!

    Ta recette doit être bonne!! Rien qu'àla voir sur la tartine comme çà!!! On à envie!!
    Je retiens lors d'un repas de famille bientôt !! c'est l'anniversaire des bébés et voilà qui va nous facilité l'appéro!! çà sera grandement apprécié!!! Je te dirai!!!
    ***************************
    Bisous Sylvie!!!Tu vas bien? J'epère que tu as du beau temps!!! Après quelques jours humides, le soleil et le ciel bleu sont revenus!! Il n'y a pas eu beaucoup d'eau!!!A bientôt!!

    Posté par mamie, 18 avril 2007 à 11:05 | | Répondre
  • Coucou Mamie ! Pour te rassurer on a eu un meilleur temps que chez vous dans le sud !
    Vendredi et samedi 26° et dimanche 27°
    Du jamais vu !!!
    Hier plutot du brouillard, mais aujourd'hui le soleil est au rendez-vous !
    J'espere que celà va durer, car on a un mariage le 28 avril, jour des 18 ans de Clemence.

    Posté par sylviedu59, 18 avril 2007 à 13:04 | | Répondre
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